1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 tvb now,tvbnow,bttvb/ @9 Q3 Y' Q9 {& ~
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" A+ ?' ^$ Q4 X- q! [; g
7 h0 J3 |* k1 n! a7 Y) N Etvb now,tvbnow,bttvb 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 os.tvboxnow.com( M) A: ~; M e# W. }$ }& _1 z) m
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5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 \+ f7 w) p9 D+ a+ y8 ^
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 os.tvboxnow.com2 j: f7 Y, n2 T2 C, c' R: I
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7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 - t( b0 [) F4 \& A4 s
* O& w9 r1 }. L/ J( h9 o1 D0 T( }4 \ 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 公仔箱論壇! \3 ?& W- Q( Z8 e
% S4 `9 e, V# q' K 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a' T: W. ~# n% C% N
$ _- B# ?& O% I# l9 K 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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; H3 r. N0 Y/ @* m q: Gos.tvboxnow.com 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 ' H5 J* e# E0 \4 N: Z
( ^/ F3 l C! dtvb now,tvbnow,bttvb 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
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7 @! X* R/ i- t) ^5 n% {tvb now,tvbnow,bttvb 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 tvb now,tvbnow,bttvb; N& q$ X+ \8 ?' F5 v7 Y
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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