[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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冬瓜糖.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z9 }9 W# f- V( w: Y8 W
綠豆.....300公克
/ i/ v+ }4 V& x+ @os.tvboxnow.com洋菜粉.....10公克公仔箱論壇) f8 {% \3 i) p& ~5 x5 P! J
砂糖.....1小匙
. _9 l% C, G4 m$ U* n- @9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油球.....適量
$ c+ b! G  _# j3 o  f1 x: k冷開水.....1/4杯. y  Q" W) |0 ]+ T; R1 c
熱開水.....6杯公仔箱論壇' o6 P, p: Z5 y- i& @
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# n" G5 t0 ?1 n: _/ n作法, v  e+ J/ u- Y0 t( [
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。