[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

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洛神花茶- V' p" M( u# l/ t
泡茶法tvb now,tvbnow,bttvb$ `* u, T# R" [, c' L" L& e! q
　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入tvb now,tvbnow,bttvb  N, z' C2 l, U6 s, f& Z
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消os.tvboxnow.com4 e3 V. M, z4 t1 q( q  @& V! E0 D
化。泡好的茶湯色艷通紅，
6 \$ L. i7 @  D& @3 Z4 Q* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
  ]! Y5 U0 T! v3 {( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& P; h2 P1 E6 O3 }
新鮮洛神花35g (去果實計)
6 C2 T' ]  |* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無核紅棗40g (切片)
/ P2 r8 X' A( G" u# \$ H5 Z1 N桂花 半湯匙
; M1 A5 U7 G1 Z) C& zos.tvboxnow.com山楂片 20g
) ^/ q( [% ~( O( C9 f1 |! M# Q杞子 15g公仔箱論壇. U( s7 G% `+ k7 n- u  W
水 1.4L
4 d! q" q  X% J! D冰糖約45g (視乎口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% J/ h0 V$ G
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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7 F1 C& S. c) K- q隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
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: i; r6 [4 d# |2 {8 E9 {  Oos.tvboxnow.com金蓮花洛神花茶
6 t8 C  U9 i9 ^8 i, ?8 htvb now,tvbnow,bttvb材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
4 T& e# F+ M: G8 `. g- @% G/ Z6 @os.tvboxnow.com製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 q# @1 T# M7 [; f0 `
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。os.tvboxnow.com* V0 X  X( |* l( p3 O4 s8 {, r! ~6 P
　　
. l0 s! z$ m7 F7 _+ ^& B3 E! Gtvb now,tvbnow,bttvb洛神冰菊茶公仔箱論壇" M8 H# p. r6 |) Z
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。4 L6 f2 ^8 g* G
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
7 W) n% U) E. A) Cos.tvboxnow.com功能：清咽利喉，潤燥。
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0 a1 t# k5 K  O- S/ H& K山楂洛神蜜tvb now,tvbnow,bttvb- [; U' e. _% o- n! e
材料：洛神花、山楂乾。
& N+ L& C* o6 M% p4 q6 G% Xos.tvboxnow.com製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 x% X2 O7 K. b
功能：長期飲用可健胃消食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ t/ q: L' K% k7 ]

4 v$ e1 Q. ~3 e  L; wtvb now,tvbnow,bttvb洛神花果醬
8 h1 f, g- _) C8 |$ K- K基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)公仔箱論壇; W' V0 J) N( k1 a# j
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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" o+ i8 z0 ]" ^% |$ B8 [5 @tvb now,tvbnow,bttvb01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。0 `7 c" i/ o$ T; Y0 U4 {
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
8 N( [7 s' y. g0 I公仔箱論壇03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
. |' U* N" A& D' y, q公仔箱論壇04. 方法百百種，以此列推….tvb now,tvbnow,bttvb* ]( f9 x) C3 K4 Q6 Q5 }( Z/ @
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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" B7 m, m" v: N7 P5 C公仔箱論壇當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。公仔箱論壇, F, B+ v0 ?( s1 D6 w

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* P; Y6 c; T9 K# z% n剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
$ t5 _3 [& A7 A, ytvb now,tvbnow,bttvb使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。  L% t  x* w* Z! P7 f. k
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& n& o+ a' e  _. u! D/ Q公仔箱論壇這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。& ]0 r9 P' b* F, z! Q" c

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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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3 r1 ^" Z2 P- g1 U) R7 Y公仔箱論壇將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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: O  g# R# T+ ?& b" A" z: ^os.tvboxnow.com剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
+ z- a$ }- t0 G8 d' d. x量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。tvb now,tvbnow,bttvb) m0 ~1 l/ w& s3 }! ?) z: c. m4 l' _* w4 E
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接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
" \" O( H. P( O- `. E0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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3 H3 M7 A: \, }8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶" M; a7 ~& `8 C/ F' X5 q
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。; P, P1 \2 c' l8 Y

5 U/ T2 R3 A- T% \( B公仔箱論壇營養價值9 E5 h) d) ]/ w8 Q4 D6 \
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
! P7 l+ x8 R) w0 y; D7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
* p& B% |; A1 C+ B$ k公仔箱論壇鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。; \! S  j* Z% y$ p! [0 N
　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分2 s: ~& U# |7 J* W) @& @8 U) T: l
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟os.tvboxnow.com! F: O* {, r5 B
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。2 }0 ?, l( V$ T+ b' M

, T; \* y0 x* D4 s. v洛神花茶的研究
, |3 q$ n0 f& I, |os.tvboxnow.com　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
% g3 y$ ~* u4 m! n4 f進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
& E( h( U9 o% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 M2 |  W6 ^7 G- |  L2 F
　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
) V9 X+ v+ U0 ]tvb now,tvbnow,bttvb可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
. E1 S7 P+ I: y1 |2 K, b, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。os.tvboxnow.com$ T7 }5 \0 ~; ~7 c/ z/ T5 s5 f
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
, G3 w0 c4 V$ O: j. W變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
! l* |4 N! L2 H! [' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @# C$ j; y# xos.tvboxnow.com副作用os.tvboxnow.com0 j% R( Y/ B$ ^) V
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝tvb now,tvbnow,bttvb- ^' p- r1 f% X2 d( Y) R
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
; Y. a! Q' }1 Y% I! U; O, r公仔箱論壇‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
5 L. _' K, z7 I' }tvb now,tvbnow,bttvb‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
2 W0 {  Q8 K9 A2 h$ r( m( ~os.tvboxnow.com‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。3 B7 S  x! B3 Z9 F# x( A; `
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　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
9 p# d* T6 J, o2 `3 i4 r' Xtvb now,tvbnow,bttvb　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是' [; K/ h6 u7 r: X, g) x
應見醫生服藥。
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