材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 {# b+ O+ D5 x0 q
馬蹄粉100克os.tvboxnow.com/ F K* n) c5 f5 @- o/ \
吉士粉1湯匙1 N a4 m8 {& z' b, f# v
凍開水900毫升os.tvboxnow.com) R( x+ O I5 ?# F) c6 u
馬蹄肉200克
' W* a8 y4 K" c. B( i8 _砂糖260克
% f- B7 I4 k8 o& l1 `公仔箱論壇八吋圓模1個
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5 L3 \' A4 w( \; \. k0 @os.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ ?5 H& q3 c* D
1. 馬蹄去皮切小粒；公仔箱論壇+ Z, J* G9 d7 F9 }+ |" t
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
: F9 r( G, ~+ M z: y7 fos.tvboxnow.com3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
: h7 w1 \ }* d! I! Pos.tvboxnow.com4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]' L1 z. n- S) b2 H" O
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇3 l) m @ u1 C( t% S1 h
蘋果小貼士：
% t& U- C3 \6 p4 T1 n: m+ t0 j# Sos.tvboxnow.com1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
( \9 a) t. \+ w2 P1 H; z公仔箱論壇2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
8 K, d; [1 Y V! Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ~; X3 r4 D8 O% L- @' \. E9 e; @8 U
蓮子百合蓮藕糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! A) c$ F& C/ C. r* X5 \
材料：（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 q; I( |- Q) C, A) s2 [" g" O" e
蓮子5錢
: E6 Q. e# Y* u% o公仔箱論壇百合5錢
" d5 ], X4 A& ~' z& ^% V% Zos.tvboxnow.com蓮藕1節
8 p$ h8 r& M* F+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量
5 U( I7 D% G5 B- B/ q# @8 V* R6 Tos.tvboxnow.com水約5碗公仔箱論壇. a" @# X" N* A. R/ |7 {0 E
1 B2 G Y6 y; x' J2 i x6 W, bos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! y- Q2 n, m% Z0 w5 q
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做法：
$ r3 N5 {2 k/ q# v+ jos.tvboxnow.com1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
4 V1 }% j% r) Y; e' I公仔箱論壇2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。os.tvboxnow.com6 U' e0 Z: f! y; t$ C
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇) K2 S2 K$ N; _( e* U4 l; ^
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。" E! F h( @) ]9 f
功效：tvb now,tvbnow,bttvb/ L1 g1 u i" Z) M; W
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb# C1 m8 I) z+ K( z! T- c' K) U' i
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7 Y. s9 S" n6 |. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷os.tvboxnow.com2 ]/ K; b8 }% g* ~( ~# u+ G% Y5 [% f
餡料材料：
9 i5 G* Q' b7 V+ A* P5 P! N" Xtvb now,tvbnow,bttvb芒果1個
6 v. T$ ]9 ~" O+ @' K1 o/ h8 w蛋白3隻1 f# q5 c: T0 }1 g* }
鮮奶1/2杯
) E9 r# C# G6 _! \os.tvboxnow.com麵粉2湯匙
5 X }; V3 ?( @7 z& W" P% e: n糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k' [1 r# [% I: u1 b
椰子粉1湯匙
! E0 l5 ^, S1 q5 Z5 `( B s 公仔箱論壇4 ~! d5 i- p( ~ T- y
糯米皮材料：
7 a5 N6 A, n4 R3 Aos.tvboxnow.com鮮奶175ml
; ]3 I+ w' |$ o+ w1 e公仔箱論壇糯米粉100g
) V- d$ K) }3 E+ G, m! Ntvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙
- d u$ }# W' I# W8 f/ K糖1湯匙os.tvboxnow.com- R' w! S5 `: U
吉士粉1湯匙os.tvboxnow.com- ^" D% c$ x( s# f5 D0 [
椰絲適量
: A/ w# `6 m& C# D4 F' S tvb now,tvbnow,bttvb" Z" T/ U7 B$ B, w$ }0 J6 W. ]1 n
做法：
( I8 y# K2 r1 V9 }8 ~1. 芒果去皮切粗條備用；
( y1 e: r$ b+ m! b6 Gos.tvboxnow.com2. 椰絲用白鑊炒香備用；
# {/ ?3 M8 u9 ?; \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G4 T% ^% h* D. h. p! n5 H% X( D# R$ D
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
2 c) P6 s! e. z7 \tvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
" o: I! |- D8 H1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
& W+ z5 a* Y- T2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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