材料$ D/ W7 I: H* C
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
/ A, Q$ e2 ` m7 `8 o6 rtvb now,tvbnow,bttvb
% U0 e: y3 e# F+ o3 Htvb now,tvbnow,bttvb調味
8 M; E! Z( N% [7 k- F$ Kos.tvboxnow.com幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚tvb now,tvbnow,bttvb7 x& F& X: Y, X4 v6 f( e
公仔箱論壇3 A# Q6 S* b% `4 k6 S
菠菜水2 k; ]3 [; R+ v/ O! m7 \( A: E
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
9 ~( x8 [8 B% b5 U% E4 @tvb now,tvbnow,bttvb
. W( {3 T/ Z: a2 ]$ S( c* H做法
3 S0 _$ [ A0 [6 C, N公仔箱論壇1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。os.tvboxnow.com$ J. j4 S/ X$ R2 A/ f3 f0 ^& i
公仔箱論壇# b7 [2 J& @7 k0 G8 t$ v) |
2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。& J ?2 c- G% B. b- Z; C9 j
0 \$ ]' W8 l6 U9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
7 B: ^, b2 j9 a! |: d# qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 j8 h* E6 X" a" z1 @' n
4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。os.tvboxnow.com" T0 R' q/ P1 `: @- b4 i
公仔箱論壇; E6 n7 n* e, V( _% i
5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
v: \4 ~8 `: H& g' E- }+ otvb now,tvbnow,bttvb1 s% V4 Q0 b% a
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。公仔箱論壇0 u) e' P5 L# \
|
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 