材料 . e5 Z( b: P1 _5 v7 l* P3 |
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料
/ k# G5 r& b( @' s6 y雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜os.tvboxnow.com5 I0 H. y, s+ |2 L3 R6 E {
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雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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9 [" }- r4 ?# V4 H2 M. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 e* A/ F1 o9 X3 e; B. W1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。os.tvboxnow.com1 {: f& Q! H: ?2 U- O% {: R
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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: w" L6 L; P. s. g. Y3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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& y# H. h" s0 `7 F1 T. jtvb now,tvbnow,bttvb如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 8 [# E9 }* a! `" g& A; {- F
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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