[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤
" i  q1 k4 X, L. t" Z2 E公仔箱論壇    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
' R" Z- ?1 Y3 X# r% Ctvb now,tvbnow,bttvb    制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* l, g5 L& h0 z, q
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
; F- E9 J4 \6 o& b! F5 r8 Utvb now,tvbnow,bttvb    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
7 g( Z2 B  l3 \; E* _; L: e公仔箱論壇    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。