材 料 ：
. O. p9 [- M! k) r6 [4 \肥 牛 片 200 克
+ I! [7 I7 Z& v- B4 Z* Y蒜 片 1/2 杯 % R) ~3 N9 X! E! _1 ~
日 本 豉 油 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 J) Q- Y* A& z" Z
味 醂 1 1/2 湯 匙
, {3 _8 W8 k6 J6 H$ r料 理 酒 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: [% z/ h) S, L6 l
糖 2 湯 匙os.tvboxnow.com: P, ?4 B9 k7 ]* r
做 法 ：
$ q0 d7 W# p9 [, p" W1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
# m2 c3 a: P* \6 h' D公仔箱論壇2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
! k1 w2 d j2 B7 j5 d9 G3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
* I' |" Z; e2 @/ h7 Aos.tvboxnow.com4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
- ? A3 w6 q- Z貼 士 ：os.tvboxnow.com0 |0 e R \& C. N) w
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O0 B" H! T( m. ~# c1 u8 D5 j
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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