* x6 t" y9 W3 T" v# m4 i8 V/ etvb now,tvbnow,bttvb& R& S8 H9 S( V; Q: Z6 j
材 料
9 s, D% l$ u, ?9 Y/ K小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 R1 z' i3 ?$ y' p; S
4 t, Z3 @7 G! k+ }- Ios.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 U* D5 l* u& o) P+ y
雲 吞 料
: ^( ^7 @2 Y9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻
. s) Z4 U0 y' `' \' Ltvb now,tvbnow,bttvb
- c4 Z6 G/ K [3 D9 N g0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y. d1 H- j2 [6 o公仔箱論壇蝦 醃 料
: Z( M5 v* o, ~' r( n7 fos.tvboxnow.com生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許 : S3 W& B4 c3 a: [/ E9 j
: D: S) e- g! c: d9 r7 `: d
" n7 q. W% D% c' `0 b, A0 z8 b公仔箱論壇豬 肉 醃 料os.tvboxnow.com1 ]2 x$ g; `3 X* Z F8 F. x
水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
; ]& K5 B* v) D) a( L# v, ]% j公仔箱論壇& q. @/ f0 `" g6 q2 E" R
公仔箱論壇1 q: @9 [- I- t4 Z
做 法tvb now,tvbnow,bttvb; j6 \/ d6 H! e1 y. |; a
1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
: h3 l) J" y2 l* _6 \公仔箱論壇( Y/ _% t) E" i1 T- e
2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 / {7 \) @9 }! _& m$ B4 j
公仔箱論壇+ X3 t1 {$ @8 d( x. {0 K
3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
4 a) y1 u8 H, b* D, \公仔箱論壇4 F( q6 Y( ~) ]7 C! E/ d
4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
?" y, k- N4 \ b# i0 k# t" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; x0 e4 g, e3 ~
5 @2 F2 N9 F6 O$ B U0 ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士
- n2 ?) `1 P. k/ O+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
+ }7 v1 v: Q' A; x, E" w4 ^os.tvboxnow.com |
發表於 2009-3-13 11:01 AM
| 