1 U2 v7 B: y0 e/ B v# L, Q2 \5 B! [材料
2 r+ d I; L3 A8 W" ios.tvboxnow.com鹽.....少許
- ~- j3 V- S4 o/ h1 L: ?4 l: wtvb now,tvbnow,bttvb甜豆.....20g- a' \5 B, a1 \) {1 y) O5 v/ i
蜂蜜.....少許公仔箱論壇* i8 V5 @" x* a9 K2 \& V4 C
蒜碎.....少許7 j3 V) w/ F2 \% P; ^
胡椒.....少許公仔箱論壇0 }2 A$ {$ K+ J
紅酒.....200ml
" l9 B( A. f$ H: ?8 }# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥碎.....少許
* r$ e; u. h( Z3 \鮮奶油.....少許
7 r1 ]& o' A0 E' t蛋黃醬.....少許
3 a; G& n k' y$ N7 C公仔箱論壇波特酒.....200ml
$ A- [' S! m: s4 H6 a9 @tvb now,tvbnow,bttvb富士蘋果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) q" X; a' U+ \ l
菲力牛排.....200gtvb now,tvbnow,bttvb; M! `* x7 A5 G
牛肉高湯.....20ml
' D3 S; ~0 a8 K+ G2 K& m, kos.tvboxnow.com無鹽奶油.....少許9 x- y2 E' ]& q7 F
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作法; q$ z: J0 v6 q; Z/ N& \
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。os.tvboxnow.com, E8 l5 p5 Q; M
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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) J3 }$ n+ g* s/ Y9 @+ {os.tvboxnow.com3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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9 t! h5 j1 s& ^7 P+ x6 Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: [/ _( E$ ^. }
Tips公仔箱論壇& K2 C: Z: u7 }3 b- t* n4 V8 s" n% l
蛋黃醬作法：
* f7 M) d- \$ p; A公仔箱論壇少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法： 公仔箱論壇' U3 L: |: b y/ s3 |7 O
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。公仔箱論壇8 h! Y; Q( L( P* B2 C3 X
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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