材料A：tvb now,tvbnow,bttvb+ ]7 d$ `. i3 }4 A7 F5 ~
鴨......半只（切塊）
0 I5 R% s! F# `: {5 f, K, X# w. I' D清水......600毫升
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$ J- {5 S: k% l9 y公仔箱論壇材料B：
8 I/ f/ ~4 f' m# S( X( T公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙$ c9 ?% Q3 ?2 {; l: c2 v
小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb) I- m5 s2 z7 W# S+ f, P+ o# F, J
蒜頭......5粒（剁成茸）
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調味料：
1 c, `, {2 N5 ?% K; n- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
4 C7 O& u( ^' | G( Sos.tvboxnow.com薑片......10片3 N& x. Y9 n" a& [
松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! F2 @; h. I4 P0 ^% }
鹽......1/2 茶匙
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烹飪過程：. d7 P; G7 b) U3 u, O. [* D5 u6 b5 \
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
; m. W' g. q6 S公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
3 V4 ]$ `: ]+ v8 q9 ]os.tvboxnow.com03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。os.tvboxnow.com( e3 ^ Y& _$ r* M
" A0 R4 B/ E8 g B9 B7 W7 R! j# Xos.tvboxnow.comServes : 4 - 5
/ V, y" A! m9 k' i# M% u! ~1 p# Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" w1 d1 g- S" G8 N( J
Ingredients A:os.tvboxnow.com& |: `) }2 X# Q |
half a duck, cut into piecesos.tvboxnow.com+ \% t* a6 l8 {# e# D
600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A ^* e9 @! @7 q+ X$ T1 S% ]" P
4 z5 b9 S1 r: m9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :os.tvboxnow.com" W8 O! I2 T2 I: p* w
2 tbsps barbeque sauce
1 M4 W& k. v- {- e5 s公仔箱論壇5 onions, crushed
I k' M" j d/ G$ Hos.tvboxnow.com5 garlic, crushed
# h4 U( N# T" @% Q9 v4 l公仔箱論壇6 v8 y* l& _% |
Seasoning :os.tvboxnow.com2 }7 |* l B! V
1 tbsp soy sauce8 C7 S& L* G, L0 G# l8 w ^0 _
10 slices ginger
' a9 F% Y0 O) K2 U+ m, [os.tvboxnow.com1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints2 k- Q1 T$ S) e- f
1/2 tsp salt
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Method :
3 U; x# t% e: O) r x0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
7 |1 _# Y* T7 O( `9 y( Q% O02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb5 |! A! W2 G5 R' w
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb, H' U- n1 d$ \
with a lid, stew until it boils.8 _! V# H; X- L& S8 H
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.: C8 T- s; p& C0 W
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5 L5 z0 x4 [5 A; E5 n0 T r$ n公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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