. D; }9 u9 F. K+ \$ S5 z8 M; dos.tvboxnow.com( @) G9 }( M9 C% z
火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 @3 x0 T( v( }7 t2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) c6 P) m2 ~5 x' [+ z% w
火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
# Z2 i9 z* h( Z9 c7 X& p. T ?4 X公仔箱論壇os.tvboxnow.com; Z0 P) Y( g6 Z; a$ @
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb5 U& a* h5 n" O) g
火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc公仔箱論壇$ K5 j3 d6 \: {4 [, ]
公仔箱論壇6 X0 g! p6 |: P0 I: D" w
【調味料】公仔箱論壇1 w1 U; ~# v+ w# G, V8 D
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙8 |+ W2 ]+ ?8 A4 ^! E
tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 v5 ~$ k2 o: h( h, `, q% o
【作法】os.tvboxnow.com3 l/ @+ ^/ l$ y1 q6 {; c# X1 Q3 I
1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 U4 m$ `; X! P4 A/ d9 E4 p8 `
2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
1 S+ B4 }8 h5 }. b3 r2 U" q M. A) P1 U
美味的秘訣：
$ j# f6 S0 U& z" q% k1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
) {8 Y$ [" {5 U2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。 $ [$ _0 q$ ` y5 i
|
發表於 2011-10-23 11:31 PM
| 