夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片公仔箱論壇" B M9 e7 U( d ?

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所需材料：
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: W. z( O/ g9 U
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克os.tvboxnow.com& j! a  e' s9 x0 f5 i* w- |

做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb' T8 f- |4 u5 F2 v( G/ P. Z
1.烤箱先預熱到 190℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?; a* I0 Z1 X; K+ f5 L; U% B
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y2 F, Y  O3 A1 m6 h3 r
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。. ^  `: z( L( o0 d. ?, w
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。( B+ ^- n: D9 M5 D
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。os.tvboxnow.com6 T4 E& S' W3 I' ]
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B9 d+ c" o- c
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇9 W9 W, j' X/ G3 o: a0 |

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所需材料：" z  F4 _( Z9 K% Y$ E# J
1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb, H% n) ?! M6 O: N0 X0 y
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb* _* I7 `1 ~/ Y& ^# I
3. 水果 ... 適量 9 `1 H! `3 ~  T5 q; R
4. 鮮奶油 ... 1杯公仔箱論壇/ p. z) {3 G3 Z' k8 l  P

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：- V0 N% V3 x" j) g9 B6 f& c
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。公仔箱論壇; l- V0 v" g" m
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所需材料：
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 os.tvboxnow.com1 T+ k, N) {; L
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：公仔箱論壇" X4 N  T/ k) W) g: g
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 y) R3 ?6 c
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。公仔箱論壇' v- \2 e! N. r4 r! L8 s! V1 Y! r
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。% t4 k4 d  l! ]! W: G5 b  L( S
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。os.tvboxnow.com0 n8 A9 A6 s- f5 a, n- ?

奶油水果塔
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y% R! h1 @# V* Q. E
5. 蛋 ... 1個) \4 K5 e- P# |6 L5 g

調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb4 C; d$ d$ `, N& N
1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇. c; Z( h) }" F0 A
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。. l  V1 }& j. K1 c" @2 f
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。公仔箱論壇; `: K% f/ ^4 f+ _4 ^5 c$ M
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。# N' D8 D+ a* {& J1 X. w, W
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。os.tvboxnow.com* N! W/ u  N" J4 n: H
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% B  z! h; V" E
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb! Q' k; x1 h0 S) ?4 S% O
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888