材料：( \+ f1 q% q. o$ i- y- @
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
9 I1 H0 n/ [- `. Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb. V4 Y* V; e2 E8 n8 W. G" m! ?! f
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
* K3 l* h: s- W+ ?4 q( i4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
& g, @ Z; d1 E1 |; s+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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