材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 ~2 h+ y3 F9 D4 M
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
( K3 l5 w5 [* \9 ?, U3 itvb now,tvbnow,bttvb3. 醬油2茶匙
0 I) ]- @1 x# H: k1 @9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
' a, ?; L" _" X* v% e. f {公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:. _1 m# K1 {. c/ _# }" V, t
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份." v% t' J) h6 f6 J! j
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.公仔箱論壇: [9 s# C2 e* Y' m
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
4 O* h/ ^. J& P4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
5 c" p9 v6 }$ R5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
2 t8 ^0 _- I; B2 O6 Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
- c2 r( O: D1 i) ?2 kos.tvboxnow.com7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
9 o$ f S, w+ u1 x% f6 z+ R8 N1 W8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
; e0 w, L6 K6 E0 Bos.tvboxnow.com可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
8 _( T' S6 t" btvb now,tvbnow,bttvb老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！4 |" \1 z! }8 D& [: E v+ p
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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