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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)公仔箱論壇; G# g, R" a9 O* W) j
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)tvb now,tvbnow,bttvb. R4 E7 p& f( b( |! \( b O
3. 醬油2茶匙
: N4 j9 C9 D* M) v% H公仔箱論壇4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
% t4 I, f; F' u+ z* [6 V公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可): X! K! }0 z6 X! z- G
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做法:, R' n! G) w4 C4 [/ E9 c+ D
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.9 K6 {( v+ [- `5 D( y; q0 C: W
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.os.tvboxnow.com1 r2 r' ?! n. M E" d
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.4 a! h5 Z" j. X4 n8 V
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.: r8 M8 ^% c5 k/ S" S
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
, j: _7 Z& h, \; C) h4 w6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.& {; g+ v. I0 b4 E7 U. q
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 R) n" ~* e8 d
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)* {# ?7 F. r. E- |1 B1 m1 r
/ y& g. ~/ }0 Q- ]5 ctvb now,tvbnow,bttvb放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
z. {$ `' l1 p, M4 x可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 B- ?# n4 b) h1 y2 i
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！os.tvboxnow.com. D' ]. T/ J4 D( W
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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