材 料：6 p0 W1 p( t5 w
火雞 1隻（約6～8kg）
( L" P% b' f6 D- h邊吐司 1條
% z& H' L( M* h9 v. v肝 1又1/2kg
' R1 K5 u( d+ `) h+ s& |6 S9 ~* R雞胗 1又1/2kg# D* z& Z, ^' u- D) P" w4 K
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
9 f* Z1 p0 x/ L9 s) B$ q3 o3 Ztvb now,tvbnow,bttvb香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
. V' p- N5 S3 o; D栗子 適量
' r; G; S" q# f m& o9 q2 ros.tvboxnow.com蛋 適量os.tvboxnow.com. T" y# i, T- ^+ p2 `. l
紅苺醬 苺醬 適量
* _( E9 r6 i; B: {+ a( jos.tvboxnow.comgilbet醬 適量
$ c" m1 Q9 u" @' i7 E X( d! u ]$ ~* G( v9 q
做法：
$ N* ]1 r1 n7 m' X1 Ios.tvboxnow.com1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。os.tvboxnow.com! ^) u5 u4 c9 t, D: U0 Z
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。公仔箱論壇- q! K! u! Y" n: C. \
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
6 h" g+ F3 }* _" etvb now,tvbnow,bttvb4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
3 D6 Y" F7 j; J; r- G9 v h- d, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
! \1 W3 K) R9 I/ V" q$ [% a8 `( E; l另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
S( B; K- v- ?1 O6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。os.tvboxnow.com7 @( C# p) V3 N4 P
, `6 m. ~+ K- M0 M4 S$ k5 Tos.tvboxnow.com/ t! S6 ^8 R9 Y3 y: C
紅苺醬
B7 j5 F4 d @6 I t+ ], w
6 j9 X1 g# j- \7 q7 ?8 x2 |- [材 料：0 ^7 v- c9 ^7 C
新鮮紅莓 1kgtvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 n+ v9 W) G) }! h
肉桂棒 1條
y$ C+ L* T& m; Aos.tvboxnow.com紅糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb( @8 X, E. ]; A0 s1 U' V
100%柳汀汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 b$ t4 {/ I- M* v4 G [6 A! y
, m) b. O; U: b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( `$ d6 l8 s6 E1 ]" E; U
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
! v: a' \% ?' w/ H( r# u7 x2.冷卻後即可裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb- h% K" _8 u" v1 Y
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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: m7 J0 C- G2 ~6 s" |6 Z# Q9 V- f8 zos.tvboxnow.comGilbet醬
o& B& G) C. P. n: dos.tvboxnow.com公仔箱論壇. R, M( F! d5 q5 } B; P
材 料：
" g+ t+ h- w4 l火雞骨 1大塊os.tvboxnow.com" \4 S3 x- M0 D* y1 ?: s3 T
洋蔥 200gtvb now,tvbnow,bttvb7 i3 V) a& M" `2 N: [
大蒜 200g7 o! K% m. F6 [+ O; C2 a9 W) V5 a/ G
西芹 200g公仔箱論壇5 r* i T) b* ?8 Y- W
蕃茄 200g
( w( ^! Z8 I% O5 F3 E, b. P; {百里香 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ o% ^$ s; _5 @) r0 v) z
oregano葉 少許os.tvboxnow.com1 J6 S2 T: J. [" a2 [. k( i; j
月桂葉 少許5 p1 s8 y' z; y8 J, ~% A# t! V6 l
雞高湯 適量
5 \ X6 i' x) J% |" r公仔箱論壇雞胗丁 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; ] Y1 j5 Z/ e! c0 v
胡椒鹽 少許公仔箱論壇5 Q/ H2 ?7 j" ^
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做法：
, f4 d0 G# t% F8 j( v0 jos.tvboxnow.com1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。; [" L6 H8 w# Z; ? f }
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。os.tvboxnow.com* J+ M4 l: ?1 y" K: T: d1 ^% L
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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