[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
2 W3 Y  U$ e5 o〔澎大海+蜂蜜〕
0 N7 O1 A6 q6 }8 I, m' hos.tvboxnow.com将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕 % ]4 n* X- T) o: X! L( s- V" Q7 c
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 0 Z8 J& a( B7 Y2 n! w4 n
〔甘草水〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% M( \# j' f0 [
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
2 W, ?$ e3 i0 L# l〔麦门冬+人参须〕
9 L6 n% u0 P/ X: Y8 e6 e* _将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
6 q( Q  m& {3 s! a% a6 N〔菊花茶〕
' y6 B& _1 N) I菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvb now,tvbnow,bttvb2 Z9 @& ]9 b7 k4 J) B) v
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 tvb now,tvbnow,bttvb  U( ]9 |# W# Q; p
〔菊枸茶〕公仔箱論壇- @6 R. ^8 g0 s% n
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 H2 `! S! R9 d( ^+ |6 i4 z

3 B5 V. _* o5 b' t; {' ?1 j气血双补安神粥
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇0 V; U4 q: v% M+ [% H1 D
【作法】 $ ?5 a4 D  N$ |/ W5 l8 k7 p  H
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 os.tvboxnow.com; {: `5 K+ e7 G/ M5 d7 `
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" _0 x8 ]7 O4 l% U: o
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 y6 k- Y% a7 s; b: b" f; V
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 * u3 j% H' [, v6 @6 o3 W  h& ~
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润肠安神粥+ w/ z6 p) c! ^6 N% S' p
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【材料】
( t5 l0 x6 Q6 b* Q3 P  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
, f6 ~, ?- {6 x7 e) N公仔箱論壇3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 * `$ l* }+ x* D8 ]# J" r
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 ) h# Q& w& \/ t5 ]& `+ B
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
* \5 c. K* h% k6 Z6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇4 ?3 f: ]4 [3 ^+ O( g1 J
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 os.tvboxnow.com  x+ ]' H) }6 m# I4 j
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
4 b. k0 ?. w: U& E公仔箱論壇本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 ; Y5 Z% t- T. x9 V) w% j  d

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9 k; V" r* C, r% g! p, c公仔箱論壇补中益气、增进食欲─山党莲子鸡os.tvboxnow.com. P9 v$ K8 H! z0 M: @9 ?2 D3 R
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【材料】 $ R( t: R4 N' p  R! y5 _
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇4 q2 y0 J0 m( I6 j# U. O# L7 c5 @
【作法】
9 a+ r9 S! R8 U- S. o/ y公仔箱論壇(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m% P6 M: o! W9 L1 |
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
3 a( U/ [6 L9 G- E- Yos.tvboxnow.com(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
8 A1 }4 W' k& s: X(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。公仔箱論壇: T% C, G! P. |# k3 _3 l" g
【说明】
( q7 e2 e* V' i+ R7 L/ q党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 7 T* k: y0 M& v4 u0 v$ M
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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- w) p& }- K! o+ H6 d公仔箱論壇! X3 O( |  H& H
妊娠恶阻茶公仔箱論壇9 @. K- K, i7 Q. ^8 B: A8 n
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
  m; y, P; {1 a1 u6 B- C# m2 ](2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】公仔箱論壇8 q* [$ Z2 k& q' g
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' p3 C3 Z  F9 J( d- c- j9 j7 \7 T
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
1 h5 [+ a1 P7 L# A9 I: T9 p【说明】
3 G' _7 c3 d, p7 m紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇: @- O) L, ^8 r/ L; r
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 ~* y$ W+ D6 ~: g

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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
5 R1 Q7 u" s) o# [2 T  s% q* V       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H* Q+ q  J. F( p0 O
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
4 ?" ^' C7 h6 l) F! F# I       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 : q2 j# n# X# D: w& Q# b
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
; B5 p. R# o- l) [8 Uos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& ]- P* f8 Q% z( Q
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山药养生元宵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) s8 f! v9 e3 C1 L: h: a
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
6 N9 W2 ]9 h" H【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。公仔箱論壇( F! @0 h7 m% l7 @' l
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 os.tvboxnow.com1 ~( o7 r7 @& U- ?" l
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 tvb now,tvbnow,bttvb) d/ m6 H$ f6 T1 T1 f+ {
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 os.tvboxnow.com8 H* ?" f% k. x2 F7 b5 h: j

9 n( A% a4 z6 u6 h( g【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z1 a& d% p( [+ S: P7 ~
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 os.tvboxnow.com, z; N+ |2 U. S$ U2 L$ J
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+ Y  k) i; N" t* s/ u) s补气养血精气粥
" p# R8 M5 b& c( W) ?  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 f. H' h& {0 x, @: g
【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
/ ?6 B( T6 x9 H2 ]【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% p. _) F( I9 W: s; I/ \4 A; _
(1)米洗净，泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 Q% V: g1 v0 j0 g& _6 s
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
. z( Z: z) X7 c" t/ V(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 $ q1 b: l: @0 o4 N3 V
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
  v7 S3 h7 V& u7 K; bos.tvboxnow.com 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 os.tvboxnow.com1 a3 l/ I1 u9 F! `8 ]
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清热凉血──莲藕汁" I9 A' s; p# K0 N: J6 }

【材料】
4 [- x4 s. l( r: h* S' |藕节5段、适量蜂蜜" c, _8 g# }4 \% C8 J8 Z
【作法】 os.tvboxnow.com8 q2 u- t' N; S' `- w& d4 T
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb" I( z% L6 J$ K+ H
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m: r, V/ J( Z  k% j) e
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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水性体质瘦身药膳

  k0 U) @$ o/ l6 W3 Wos.tvboxnow.com补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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3 |- l- F/ l$ E! z# V& Y【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 8 x' H  [' [- d! }
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb! P, U/ t. t: d/ |' U7 J: k5 T

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇6 F5 j. T2 K$ V7 e; O/ z" U8 G0 D3 _
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【说明】
/ c( B* Y$ R7 f0 R. C$ ?公仔箱論壇黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; b5 h& q( U, R) ~, }
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风热头痛改善露os.tvboxnow.com- c& R% ^' e/ z( A8 l0 B

. @8 K8 ?! T) Z公仔箱論壇【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
. D8 Y5 n3 C7 L0 t/ {os.tvboxnow.com【作法】
$ s/ H% \8 b8 s) K白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
' b6 l$ N7 y; B* K! b公仔箱論壇【说明】
2 [2 h1 y8 v. Y0 Xos.tvboxnow.com本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 {4 Y/ F$ ~4 A) g

7 t: `$ Y% l7 i9 C( S- z+ u. l白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
  E" c, k. j0 }奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb% o" L# t% O9 X" T! a- z+ R( k

$ y5 x) }9 \; C! s7 q公仔箱論壇 os.tvboxnow.com. f! ^9 ]" k+ P: x3 p; _. G8 N2 C
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缓急止痛甘草片
" p$ k3 r9 F. q# d8 {" x公仔箱論壇
【材料】甘草
【作法】 os.tvboxnow.com, q' c% I  V+ L7 m! z
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 ( p& @% E" p* h8 b
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
( M' p/ N3 H) u/ _  m  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 B/ t/ ~7 H# ^0 {2 N& y. _
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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os.tvboxnow.com$ i+ G0 P, Y! F: ?) k) T
肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
, q5 S" U3 T8 V3 V公仔箱論壇【作法】
1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇/ X1 O! o6 D( n1 t9 P- I
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb% B/ H9 ?+ ]* C1 T
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
& w# `# ~4 r! `) ^8 j' S公仔箱論壇【说明】公仔箱論壇( r8 j- x- N/ k# b) F  R7 S8 p
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐