日式咖哩吉列豬扒
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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( U2 W. j+ S% @1 X) h
去骨豬扒2件
0 O9 d+ ~/ o( ltvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚2粒 公仔箱論壇/ f% g. s: w- D" D C2 v
紅蘿蔔半個
) w" R- J* K: {& ]薯仔半個 os.tvboxnow.com+ L: t4 y7 u6 Z I: x. ?) v9 P! ^
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 8 y5 c3 E% H& N, V9 j
麵麭糠適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ L1 \/ [# X; _1 \' u' a) E5 o
咖哩汁製法:
8 Q I% N5 E- V# p# t7 a+ Tos.tvboxnow.com紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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8 |; }4 V/ F7 y8 }, h4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: " S7 v Q! X% v1 @* c
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]* c% u0 V6 m" O3 [2 q; S) }
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提示:
! z; W0 J; z& k炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a3 |. L1 Q9 o" U& r& K' y% t
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
; @. A. |& |8 Q; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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