材料：（５人份）6 c3 k% S; }( k- U
阿拉斯加蟹腳肉100克公仔箱論壇) u: H" c* [, B' t8 m
番茄10個os.tvboxnow.com$ H3 \: ^: w6 U9 r, [
牛油梨1個
% E0 s# F2 E1 K' m公仔箱論壇黑魚子25克公仔箱論壇# ?: K; l6 [/ y ]# ~; z& f$ h
澳洲帶子5粒
+ F3 l) q- p6 @* ~# t6 Q橙5個公仔箱論壇+ T; d0 Z+ I+ {( C
洋蔥粒少許
* [/ \5 p$ v+ A, q# D檸汁少許os.tvboxnow.com( Z; ~4 v- h$ t3 Q2 K/ {8 Z
辣椒仔少許
$ M v, Q [7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ b# s0 T; M4 c3 Y$ [/ h
西柚1個tvb now,tvbnow,bttvb6 M0 p4 T/ K2 X% ?, m
法國蔥1束os.tvboxnow.com; U/ |1 t- N$ a' v5 g; [
沙律醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i3 P: p: R1 d% H8 @+ H
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* |) O- R* j# e1 ?7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& v$ g: c9 m# T; Y; Q# g& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。& T$ n; |3 `. {+ U
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。os.tvboxnow.com1 k) A8 M: b. _4 e. c. i$ K- C# c
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
1 T+ \: ]# V9 | K0 n2 K& hos.tvboxnow.com4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。os.tvboxnow.com" G$ A* ~" }: V' I) |- s
, A6 ^6 |1 I6 o小貼士：os.tvboxnow.com0 ^7 f: t( W! N( Q; M
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。% E9 p7 h+ E: W* m% Z3 G
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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