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[中式食譜] 香橙煎豬排

香橙煎豬排
材料:大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁,肉切大粒)、薑茸1/3茶匙os.tvboxnow.com7 K9 ~1 U9 a" {. W9 a8 U
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醃料 -公仔箱論壇  d  b* @0 Z! Z7 s/ K! j
生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許
# k, U! b4 M  R2 yos.tvboxnow.com調味 -TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 x8 \. D# q0 i
橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 |$ |( O# F. t+ h- o9 v& w- t
芡汁料 -
# g5 b+ a( F) K+ n2 j* b9 e8 g生粉及水各適量拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 u3 }* n' Q2 `5 n$ U
做法:
  • 豬排洗淨、抹乾,用刀背略為拍鬆,加入薑茸及醃料拌勻,略醃片刻備用。
  • 燒熱油約3-4湯匙,以半煎炸方式,將醃透豬排煎至微金黃色及熟,撈出,吸乾油份,排放上碟,保暖候用。
  • 橙皮絲用滾水略泡,撈起待用。
  • 燒熱少許油,放入橙皮絲,注入調味料及橙肉粒,拌煮勻,用生粉水埋一薄芡,淋上豬排面即成。
图不错
而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono
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