配 料: 材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。
0 n+ e. f. c* c調味料：鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙
2 r! l7 ?, v! k5 @* z4 L5 p公仔箱論壇
! @& a4 r4 ^5 ?: q- r操 作: 1.荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。 , Y' r0 R5 B) A. G
2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，醃入調味料（1）中。
7 K6 k2 D% {' h/ I* h% aos.tvboxnow.com3.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。
6 x* A" C+ }" o2 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可 |
發表於 2007-6-20 05:50 PM
| 
發表於 2007-6-24 03:10 AM
| 
