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吃太鹹會讓你身體出狀況！WHO呼籲全球人類「鈉」攝取量在2025年應減少30%。
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: M( Q# t$ @6 l鹽是生活中不可或缺的一部分，料理中也常常拿鹽去調味。但攝取過多的鹽可能會造成身體的危害，鹽當中的鈉雖然是人體必需的營養素之一，但過多的鈉可能會增加罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風，甚至是胃癌的風險。WHO訂定減鈉政策，希望減少鈉攝取量進而降低死亡率世界衛生組織（簡稱WHO）訂定了全球人類鈉的攝取量在2025年要減少30%。但就目前的報告顯示，只有5%的WHO會員國制定了強制性且全面的減鈉政策。
) A3 B8 D3 @; e' f# L2 XWHO總幹事譚德塞博士表示，不健康的飲食是全球死亡和疾病的主要原因，而鈉攝取量過多正是罪魁禍首之一。為此WHO制定了4個可以實施的措施來減鈉：! m' p, Y' n+ |* m6 e* e: ?: p
1、廠商可以重新調整配方以減少鹽含量，並且設定食品和餐點中鈉含量的目標。
, T+ T" b. j( d( J' ~2、在醫院、學校、公司、養老院等有大量人員的機構可以制定相關食品採購規定，以限制購買含鹽、含鈉食品的數量。
5 \( [( p6 A- U: v( t" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、廠商可以製作協助消費者選擇鈉含量較低的產品的包裝標示。
- H0 V5 K& {/ u0 X" h4、以身作則及利用大眾媒體傳播來減少鹽和鈉的消費。
: V( ~7 F! D$ e+ L0 \3 i鹽攝取量平均超標，民眾可以選擇少鹽餐點現在全球平均的鹽攝取量為每天10.8克，而WHO的建議是每天的鹽攝取量要少於5克。回到台灣，衛生福利部國民健康署建議健康成人鈉攝取量為每日2400毫克，換算成食鹽量大約為每日6公克，而根據國民營養健康調查最新的資料顯示男性在4歲以上、女性在7歲以上就有鈉攝取量過高的狀況。代表我們在減鹽、減鈉這條路上還有很長一段要走。os.tvboxnow.com1 E j% ], \4 u, K& O& _1 s
其實減鈉並不難！我們可以從食材、食物的選擇、調味料的使用以及烹調方法上減少鹽分攝取。在購買包裝食品時，要記得閱讀包裝上的營養標示，了解該食品的鈉含量，外食族也可以選擇少鹽的健康餐盒。如此一來，享受食物美味的同時，也能保住該有的健康。公仔箱論壇) _8 A( f6 q" p- [! V! k9 j
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發表於 2023-4-18 12:58 AM
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