[中式食譜] 蜂蜜芥末豬肉丸

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蜂蜜芥末沙拉.....1/3條
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作法
, ~" a% I+ y& V% k/ bos.tvboxnow.com1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。
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0 F1 O' \, F3 F8 U8 p1 m' Y8 [os.tvboxnow.com2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。
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& R! T7 e2 j4 [0 u8 Eos.tvboxnow.com3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。os.tvboxnow.com% |0 _  r' p1 X0 i

: t3 u' l) }8 A5 C0 b  }" r# ztvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。/ M# }% ^$ A! Q! D/ {) n! m& v$ |
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5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。
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Tips
3 M; b9 L) R2 K- O# r8 @) Oos.tvboxnow.com漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。" p$ F) f( V- ^8 t

+ ?4 `. i4 s8 P% b( b/ y; pos.tvboxnow.com煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。0 X! Q+ p, i: z& u% N
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也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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