[中式食譜] 福菜肉片湯

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材料 os.tvboxnow.com4 Y8 [9 P- U. x$ D5 G. p# i
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯　
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, T3 W0 N# m: C2 |; R公仔箱論壇調味料2 G9 G" i# i* D, }2 P7 D+ V
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y9 o1 p4 H0 U+ S& P& A1 t
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$ l( Y5 Z+ g5 X/ t做法: c$ t$ ^, {3 s& x
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。os.tvboxnow.com$ ]* n- {: p: E
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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/ q3 Z1 ^& x  k4 yos.tvboxnow.com烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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