材料tvb now,tvbnow,bttvb. Q1 j! r5 V8 K' ]. b2 W
餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升
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油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量
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% G% G% {& |. i$ u( m7 \' Wtvb now,tvbnow,bttvb做法. |& w; W+ Q, Y; T
1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。
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; |: ?: y9 Y2 h2 A+ c2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 |# S |1 U) ~7 j& G# @3 n
- m/ }3 L& \" u$ l6 s0 r3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。
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4 s/ t- k( B6 c F公仔箱論壇4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。公仔箱論壇 F; i2 f" [; \4 F
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發表於 2010-11-29 05:39 AM
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