' I0 |6 `7 @: R, B+ F* R* }; ?5 U公仔箱論壇公仔箱論壇: b! e" ] m" B) f% h$ ~0 n0 ]* _
材料公仔箱論壇7 i# z) u5 S! I' Y
蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 N1 {( e2 m, }
) s1 p1 C) O, B- l6 [" s; `
做法os.tvboxnow.com+ d% G' \, x K( y. z% \* D
1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。公仔箱論壇1 h# v/ L' B* `) r) g9 Z4 e* d3 [4 X/ ^8 W
2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。& R! k8 ~. h# f4 o, v. ]
3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。7 i$ D4 l+ a: i$ F8 e2 `+ j7 k
4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。公仔箱論壇3 D# O. X5 j* o( r9 z z J
o6 A R- F+ j u! b5 w8 o* J
. F+ h8 h2 U% t. g3 X; n. f8 }, p+ u/ g9 K$ Ttvb now,tvbnow,bttvb& K Y( L0 V7 V. U# _; T
 tvb now,tvbnow,bttvb/ l! b9 J7 x9 j- Z3 I1 R& P$ |" Z
1 x! p: S3 b% ~; A' f5 A& I& e9 j公仔箱論壇 公仔箱論壇9 s7 m9 s- p8 v9 }( ]7 p0 B
os.tvboxnow.com& j3 c$ D# \' W: z5 A
貼士公仔箱論壇7 x5 {6 i* {0 e/ h# t, E
新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。os.tvboxnow.com0 @% D# f* ~5 K
|
發表於 2009-6-24 02:05 PM
| 