[中式食譜] 蠔油雞

starleo

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I6 d% ?: l: |; g4 T. R$ F

# ^+ {4 {& C$ l' {$ |9 b材料：
# I0 \# d) J8 D7 j, B! u* e雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb' O4 h: O: \# M6 k1 d" f
薑（切絲）──1小塊os.tvboxnow.com( z+ z+ u9 s* D. {1 ~6 ?: o5 o: j
蒜米（剁碎）──少許
; G$ y5 j: y: V! B* o6 m$ E" c公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許
& I: A( G3 k* s& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條os.tvboxnow.com6 X3 A. `7 A! U5 T/ z% T* ?$ r8 ~
清水──半碗
; X! I8 M' Z1 ]; i& U" f( C5 Atvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙3 y1 \+ H8 h( f
糖──1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  t# e7 `: \7 y! I/ d
紹興酒──1湯匙os.tvboxnow.com8 K" `9 ^% k. w' u7 e7 X% r
醬油──1湯匙) n/ f+ P( o8 L  {" U
麻油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i% [( s2 B* {
黑醬油（調色）──少許os.tvboxnow.com" k' D+ i6 w' a3 p

$ D4 D/ O( y- I7 E. V8 W. z做法：tvb now,tvbnow,bttvb, L0 I8 K. i" a, a* l) [/ c% r) @3 {
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
) R* C, I9 L& f# O5 f* y- s9 g5 J2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
  P0 S& o* Z. ~3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。os.tvboxnow.com8 h; C  P1 k. j6 P3 Z- x
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。