分量 (約10個)
! d Q a- S: H- kos.tvboxnow.com牛油撻皮材料：
& C( X* ]) i: v& D5 h0 |6 H低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb9 N/ [$ S" T+ z
無鹽牛油55克
# |) `# r- v/ F$ S' S公仔箱論壇糖霜25克
4 s; U: A$ m% I8 R3 B" L1 l蛋漿20克公仔箱論壇! N8 K- f+ a' W7 C; h
雲呢拿油半匙
3 K2 Q1 w4 d9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁材料：
2 a9 m) O- T- u/ l$ C1 @0 Kos.tvboxnow.com雞蛋1隻
" ^* V2 F7 A% |8 z, I, t4 Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖20克
2 x) u9 S: P8 n: nos.tvboxnow.com熱水60克tvb now,tvbnow,bttvb. v& C; H5 M8 {5 ]$ W8 B9 ^# V% F
淡奶25克
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇3 n9 K0 G1 M$ w
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。os.tvboxnow.com8 }! v; C* u$ r. L* H! Y
* [4 W7 ^: P& Y" ] Utvb now,tvbnow,bttvb7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。7 h( [' M4 O4 @
! E9 j" u1 a Atvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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* H/ v# X% ~' Q# y. f% P5 B10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。 A5 o6 V/ }9 Z
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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