材料：os.tvboxnow.com% ~4 \. l. @# f: k( L
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)) o. b: L1 j# X6 ]) x6 [
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薯泥調味料：
' Z: s$ H/ h* m- C- w c7 ?; M9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t' L+ I6 W$ e$ p2 x3 O
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x1 y# S1 a G5 c
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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; t/ h4 h) G5 o1 s" ~* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
* c' q; ~( l% B( s4 S4 B醬油1茶匙3 A, s9 {, h1 O1 X6 I0 u) s( u
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 I4 ]' c, a. a, K
粟粉1湯匙，水2湯匙
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7 z+ l( k$ r- z: S/ D) ^公仔箱論壇做法：
0 G3 K; v! a+ }- [2 `) u: t公仔箱論壇1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。9 T8 q8 Q* P2 |& u: z
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
3 n7 E0 ^' q, e# f1 m& l3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。0 q. R* K* P8 j* T$ U
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
/ U! K* Q" y* h8 p, C- p7 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 L: E/ V$ l+ E4 z1 l# z7 \
INGREDIENTS
! g( s- }; t' Z# wtvb now,tvbnow,bttvb225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
z* p. [% O* e) v0 ~7 y公仔箱論壇1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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SEASONING FOR MASHED POTATOES
1 H' F, O' I9 h: R" Z2 x4 ?os.tvboxnow.com11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required$ _8 F* n+ x! o; o6 E8 s9 \( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% a) e( ^/ o
SEASONING
% h9 g! z* q- V- E公仔箱論壇1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock7 `0 G) W7 o0 M9 H, e
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MARINADE
, i" o% k& _8 K8 n- \公仔箱論壇1 tsp light soy sauce
8 B$ S/ R* k2 u6 Q9 m0 G& y7 otvb now,tvbnow,bttvb
) |* ^+ o3 O/ Q! E4 t2 pos.tvboxnow.comTHICKENING
5 e% [9 [2 k0 z# y( v1 tbsp corn starch blended in
$ R' i' r& f! k* ~" E# @2 tbsps water
) g7 k% A- @! @4 |2 l: N' R) k7 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! N" e. j: q1 N/ D; m. m) s3 `+ E
METHODos.tvboxnow.com l1 C( V* }; j7 X1 n, E0 \+ }! p
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
6 J4 \0 X. n/ O+ i9 b% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
% s4 x a, i) F$ V/ }公仔箱論壇and then drain off the water.os.tvboxnow.com: P, U( w# C. [8 O
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
4 t* [4 d1 m( M2 |$ H4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
3 D% K4 @4 j& }$ g+ c2 {公仔箱論壇arrange on a plate.公仔箱論壇7 X; t- N( D) ?! R! l q' g" @
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
* Y9 G! y+ J" D5 t" v% [tvb now,tvbnow,bttvbStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb- G) ]; P" f9 K
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.. N1 X0 R' V% ]1 g- M, j+ {
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) os.tvboxnow.com' M/ J" a, A! z
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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