材料
, [; }7 G. K5 |) t1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 ?: |* d- p% a( q- |
3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇! Y" B2 v3 \% g% {) J C1 \$ u
1/2 小匙麻油
3 n0 j4 |. `. [; G9 m) I1 G公仔箱論壇
3 a- {" V: g/ c/ @ @5 m$ k" A調味料(混合拌勻)
* `; R2 N: h- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb D5 j) i9 F0 q" o, I* z; Y
1 小匙生抽
' @. A* r/ F1 C3 大匙熱水
1 \3 S5 a/ y% p( k; m# Ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒' v/ L1 N7 {+ o2 G2 N! |7 K* F
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做法1 \$ L$ F: Q4 ?! |3 v5 h
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。8 m: S; K2 j* V" g
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。os.tvboxnow.com, x- @% t& E( P. @
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' v& z0 L; Y* J$ e. E* Y
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INGREDIENTS
( z6 K' V* n, g" D+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
1 f7 F' L2 q4 d' r, ^公仔箱論壇os.tvboxnow.com) k: S- n z% u. G4 k+ \
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 l' K( u- _/ H7 [7 [9 a( S% ~
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD
1 v+ ?8 m0 s5 A5 p1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.公仔箱論壇* |( d2 f8 N4 h0 M
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
, C6 _: q9 A; z* e* a: A' A1 c) n' d公仔箱論壇3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.3 X, ]- L- E, y5 }1 A0 C9 o7 F. X* h
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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