早安健康／陳怡潔（營養師）
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0 t! I8 ~# Z2 R5 `# z) M蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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1 Q/ ~- `" y; z# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜的健康功效 tvb now,tvbnow,bttvb8 o) A8 X: Q7 t' ]1 s) x
抗氧化、抗發炎
# g, B V8 ^( L/ D: p公仔箱論壇幫助傷口癒合
9 x0 P3 f9 B' |" J5 C. itvb now,tvbnow,bttvb預防心血管的問題os.tvboxnow.com; `! F4 a2 {; ^, r( {% W3 _
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W: h1 M6 n; l+ X- M& Q" M, ?
; z+ S2 M! L7 ~) j, A* q. mos.tvboxnow.com蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 公仔箱論壇& G6 c3 k0 r( U9 Z
$ c8 T' J+ [ } i3 A! p/ K) z! r1 otvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群
& E( j; X4 P- A5 r年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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蜂蜜食用注意事項 3 a! L* s1 F& M% A
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 # O3 P! Y, ~8 S8 l
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 公仔箱論壇7 |! W- r8 L1 C# B+ o6 q' y
/ b: P& e# T1 n% I# ?os.tvboxnow.com天然好食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y7 {( {! d! C; k7 m
蜂蜜 公仔箱論壇* f0 |5 f3 L/ x8 @2 t2 f+ w% ~
& A! g3 \9 B' f! D% M7 N- ^) c臨床研究／數據 os.tvboxnow.com0 w" ~1 t, O: k
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。+ R3 k- Z9 M, u! p) z6 P5 K
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 / |5 l* o6 V: @
7 G: k- V# `/ A; z9 }6 p7 `tvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議 . z5 E5 o, k9 _% N- k# i% g* Z
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 / x% j) `" d( o+ N4 K
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 公仔箱論壇# e4 q' o6 o: l+ Y0 I, a
( d( N, ~% Y7 o1 z; _( e8 Utvb now,tvbnow,bttvb營養師小提醒
8 Z9 S6 i& _2 I" y5 _2 N很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ 8 x1 u3 ~1 w) x7 I6 c
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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