[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
1 f( C# U3 O/ q) w油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
7 x, c( e1 M- B9 J; J% L/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  A( j; B6 j9 t( {" F! a6 @
芋頭汁料
8 t2 H8 ~' i. Z& I芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克# ?/ l% I4 W+ S$ U/ D
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做法os.tvboxnow.com4 \# V5 A! |  r4 k! P3 e
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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+ D. ~$ a- q  U7 Y- t+ c; L8 i公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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; e- M7 Z. m+ w& p+ g+ G  S- Vtvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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4.將油鴨片鋪於菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 y. r6 }8 }; p9 F" a+ n: P  V

" E( j/ f: j7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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; ?( c) z: t* x8 a8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。