[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
4 w$ j: G( W3 atvb now,tvbnow,bttvb雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉公仔箱論壇+ s% d: v1 t- D% p  ^3 d4 c, C" M
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醃料* U2 q  B: ]+ F1 P/ f4 A" ^% e
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　公仔箱論壇, H2 |" t+ x  u  j$ s* D9 W

% x; q7 `7 I) F" Ltvb now,tvbnow,bttvb汁料; ~+ U2 M  b/ B  s$ v( t
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! J$ r! j9 m( S
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8 o5 u0 z; d2 P9 K9 j8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) O. w$ t7 j7 b( J4 p
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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' k1 A9 M0 t, `. R5 t. ]+ utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# s) }$ d# f3 ]2 M4 R  C
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。公仔箱論壇6 n; F- W% H9 a( u9 X
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4.最後加入九層塔葉即成。
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