[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料os.tvboxnow.com" J; D- Q. h4 k1 |
扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙
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$ \% O' Z  k0 p! {( y4 |: L+ @2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金邊粉汁
# x1 ]* I, [( E4 y1 {; n. N0 n茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克tvb now,tvbnow,bttvb' n! e" q! s* [, A

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$ i4 T' `8 e9 @做法! p' i/ `! S5 z: H! s
1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。
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4 e* A( t) a* d; U" ^$ o, N0 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。# `% m9 l4 R! k2 e

7 o1 T: q  i* }- v! dtvb now,tvbnow,bttvb3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。8 v4 r8 P* J4 t" r

amyvin

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