材料:
# Z' G8 T4 g, w# d牛腩肉 1公斤(大約)
* F$ o* v& k0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片tvb now,tvbnow,bttvb& G' `$ b' G. C& n& w
紅蘿蔔 1條, 切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S, |$ E: f7 v
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
. G3 z4 u) m' `9 k8 B6 t( B- [月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)) X7 I- J/ @" u" ?- }2 y% O
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
: j/ \6 E: l$ \" q, J Y& d3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇2 F' H P1 v' [; ]2 B; z
蕃茄糊tomato paste 1小罐os.tvboxnow.com) q- R, }" }. q2 }# t1 z
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
) ]3 P" p% d% J( m9 Q糖 2小匙(可自行加減或省略)
4 y7 g) u5 S% g4 y" s- m8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
: I/ S$ b% V2 x/ S8 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許! ^' m2 i: O% X5 Q4 t/ F7 u$ h( C' R, I3 r8 d
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x- m; B4 c. h& `1 e; g* x+ t2 e
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)os.tvboxnow.com4 ], L; E' G' T0 `
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做法:/ Y2 L/ U( e; k2 k0 @! R
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- \- `0 y" s
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
/ R2 k' J) a: l# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).tvb now,tvbnow,bttvb! Z! Z0 k: o4 q2 R4 Q
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註:
% {1 j+ N! S" b8 E Eos.tvboxnow.com若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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