[中式食譜] 帝王魚頭鍋

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材料：
3 \! M& [) e" c( D4 u2 F大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
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- M* w# u) L9 J3 R7 r公仔箱論壇調味料：os.tvboxnow.com- w% `# B" Z5 [/ f9 i0 r: r
A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。
  m9 ]7 A3 c( I8 |# i* \8 G7 D" \B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 A6 v3 \( e% G0 P3 W' ]" Z
作法：
3 ]! D5 m! ?$ b# u8 p1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。
& Z2 U& ?4 l4 ?& W* }$ ?os.tvboxnow.com2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
4 m6 ^5 j' M5 H& K, J3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
$ {: |3 h# Z  l0 ?8 H  Z  t6 @tvb now,tvbnow,bttvb4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。公仔箱論壇7 {' A5 E: b, q) n" C
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「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
$ I+ s4 H& `; g( }! {. ntvb now,tvbnow,bttvb此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。