材料:
, p' b m! O" s. L( `公仔箱論壇a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量公仔箱論壇" j* D9 ]# ^8 |, @- D
b 洋蔥半顆(切大塊)9 n9 x+ @/ B2 i' q1 G, j1 q
c 紅蘿蔔半條(切片)os.tvboxnow.com( e( }( w0 J, W6 ^2 @" o
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
0 }6 G5 }: @7 {+ I6 `公仔箱論壇e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整); `5 }9 Z; X3 C4 H# ^
f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb- A2 P3 C5 x G' A9 d) _- _1 T
g 雞高湯塊 3顆; G% C; l H1 J, s
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
) {9 \' G9 d3 M! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 奶油 3~4大匙
0 l! i% g# F% e! ~8 ztvb now,tvbnow,bttvbj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 \! m3 C G9 t/ I
k 鹽 適量(調味至鹹).; V: m5 ]9 F' Z' F2 c2 n
l 冰糖. 適量(約1小匙)
/ l4 g& M1 i9 l0 em 味精少許(約1/8小匙)
3 \, J" {1 g% c4 p5 C0 J9 ? {1 wn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
4 }+ z6 v; y; D3 ~3 Bos.tvboxnow.como 牛奶 約100ml(起鍋前).
( J7 s; E3 M& s F# @! p7 Ap 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
+ e+ w, t( c! p9 C+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 Q+ N' ^: x/ W3 V
做法:
* w8 C% `0 @1 O3 M1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F2 z& U, p3 B
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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$ `/ M0 p7 U( V1 n5 ]/ K! Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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