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红烧大肠
) p7 v5 E& e9 D1 O( T2 X6 ntvb now,tvbnow,bttvb原材料：公仔箱論壇4 y( `' e$ O; s) t$ i+ x
猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
9 `* D8 d( Z+ R; Wos.tvboxnow.com调味料： ; |+ d1 F1 }$ k2 I. W9 G
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
# O# {$ l& M5 B制作过程：
/ V" g. ~. [$ J2 p% ]. @tvb now,tvbnow,bttvb 1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
1 U, v, A+ n% L0 }( ^; |tvb now,tvbnow,bttvb 2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。 / m8 O1 ?4 p* i) t
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
# J! o7 j. o U" O" ~os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ _% D" G. i) Z3 L* k% \
公仔箱論壇0 A. I" y, d( s- @
, ^4 B) ^9 Z" K$ p" [红烧水鱼
' Z* Y; `1 n5 |& ]tvb now,tvbnow,bttvb原材料：6 j1 x0 ]- A% s* u; W1 X: t
水鱼（300克）、冬茹10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香葱10克。 os.tvboxnow.com4 p6 Q0 p- [/ r. e
调味料：
# k8 I: G: N( ^- E. E# u( d 花生油500克（实耗油80克）、盐15克、味精10克、白糖5克、湿生粉20克、胡椒粉少许、麻油5克、老抽王10克、绍酒。
; j4 j2 Q( X, n! K! jtvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
" \( [1 m0 ~1 c9 x5 [ 1、水鱼杀洗干净砍成大块，冬茹切片，火腩切块，生姜切米，香葱切段。
. u2 o I F( `$ s 2、烧锅下油，待油温120度放入水鱼块，炸至外金黄捞起，蒜子炸成金黄。tvb now,tvbnow,bttvb s0 P3 q, ^' @7 {7 w! ~
3、锅内留油，下入姜米、炸蒜子、水鱼等所有原料，沾酒、加清水，放入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王烧至汤汁浓时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成 。+ ]" D7 d5 _. }( y1 M* V V" V
( E9 I4 J) j# ?! ]: Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- U/ J) i: ~5 k# m5 S
- }3 i4 e* B/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧狮子头
2 j' P) Q% K" R; o$ G原材料： 公仔箱論壇! q+ q. y7 W" n i! |& y7 o
五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。
! h+ s7 O8 _7 N, `调味料：' ~1 T9 x8 l8 P' ~
花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
! i1 G& @- @" l& a5 D( L/ ]; h9 _制作过程：
# O" j7 N0 J) ~5 z0 s 1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切 ! L6 {" p2 O3 E5 h, N* h% F( q l
片。 4 `% x( _* H2 w
2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。- ?5 z, `& r/ E' \, f; g; T
3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
& p/ u9 F4 M* `4 B$ c/ l6 v9 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ m! { D1 }- w5 ~. _; @: F: V
5 C- q- R0 v% z6 R9 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; n9 Z% T$ _* \6 m$ \6 d1 ?
红烧猪手 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q1 A/ e3 A( L
原材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 {* p$ l' G( m
鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。
5 { k8 e0 I6 w" z3 d# T2 xtvb now,tvbnow,bttvb调味料：公仔箱論壇0 B% V9 m3 Z J
花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。
! o& T- u5 R) l& z4 q3 B+ [制作过程：os.tvboxnow.com9 ^% e4 l& c1 \" ^
1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。
. D/ P/ y! b& v' ]4 o) K 2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。
# ^1 D& f' G6 v: P; o 3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 ( F( e0 S* i& I7 p" P2 ~
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 公仔箱論壇/ H' r4 L& i" P, N( U1 E
红烧冬瓜甫
6 f9 i" c8 x5 K$ V# g3 Ptvb now,tvbnow,bttvb原材料： 公仔箱論壇6 B: V) x" I. i4 H9 z9 A
冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。
' s/ z1 N/ U4 n( W5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：7 O9 Y2 R* n( L- [, O
花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、鸡汤50克。
: z1 k/ s: g) F) r/ R! l8 \7 _制作过程：
* |$ {: o. Y- e, R. r- K( l9 gos.tvboxnow.com 1、冬瓜去皮、去籽，切大块，冬茹切片，生姜切片，香葱切小段。
9 X: Z9 q5 q. L6 I0 o% Y2 S公仔箱論壇 2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、冬瓜甫，加入鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王。 公仔箱論壇& H% t8 i) Y& U1 p/ v
3、同烧至熟透，加入葱段，即可入碟。
9 ^; l! z; d. W7 Q& u+ X6 ?os.tvboxnow.com1 r: `% D% o5 \0 f, c) o7 f. z2 l% r
公仔箱論壇, w) D% R0 {7 {
 & m" Z& J k- Z9 R( C3 D
红烧猪腰
! S$ C& Z7 X/ w& V1 l4 V1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：) {$ s! m' [; E9 T1 u% t
鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。
1 Q, |' [# q5 ~. Wos.tvboxnow.com调味料：
; M) x& t$ v. _* rtvb now,tvbnow,bttvb 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _; P/ ]! I+ A: e; a* U0 ^
制作过程：公仔箱論壇+ Q& }3 U# M3 x2 n* ~ s
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 $ s7 {+ W7 Y& T/ g; q& M9 [: y8 F
2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
+ o: Y% ^$ |) B/ \) C 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟 。tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 s$ J- J: G Z. s
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) l- J( J8 J" v* c- i 公仔箱論壇) k- N5 Q( E8 t8 L; w
红烧肉排
2 `" k1 a, A5 {2 ^$ u原材料： 3 w" |4 ~! B% ?: o
猪排骨150克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、红椒1只。
; |( R# @5 W8 ?+ Z调味料：
4 C% d4 Z2 ]3 b0 Y 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。tvb now,tvbnow,bttvb+ L/ ~# B: m' A) k* U
制作过程：
3 E4 o7 w$ D6 _( L1 a1 v 1、排骨砍成块，冬茹、生姜、红椒都切成片，葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ v* J6 a3 t# d
2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。os.tvboxnow.com7 A E* M' X+ L) l
3、烧至熟透时，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
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1 D. A g' o! e: H- l6 ?公仔箱論壇公仔箱論壇: X; U) B' e0 O6 m- r
9 `9 j8 o" Q, K+ p! {7 W7 j红烧猪肚os.tvboxnow.com" Z- f" ~3 r d4 d% k
原材料：tvb now,tvbnow,bttvb! x( j; y/ ]0 [
猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。os.tvboxnow.com; }7 U2 Z, p: c* H [- n2 X% V
调味料：
3 Z' Y* H- d0 c& D+ Ios.tvboxnow.com 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。' P1 y! \' Y3 B
制作过程：os.tvboxnow.com* w6 R2 v, B8 s; z T, `6 |& t
1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。
- c* Z( v9 C' Z. M 2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。os.tvboxnow.com" |( m& K2 ]. [$ @6 I
3、然后撒入胡椒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) U+ |3 z8 v: E; E% b: S
os.tvboxnow.com/ @4 x6 z9 g& x4 Y
" Y7 l* |! S# t2 {) ]os.tvboxnow.com
1 Q" }( C' Y9 f7 ztvb now,tvbnow,bttvb红烧肉
4 g) J! n$ v4 B5 G) G1 Y+ v$ los.tvboxnow.com用料：公仔箱論壇6 q3 @, M" x }; }1 I- ~9 k
五花肉或前腿肉 1 斤2两os.tvboxnow.com: @7 P: C% f7 |& n7 _5 |8 U
调味料： & m/ T5 h# i2 y7 g- `. C+ ?
蒜(拍破) 4粒 水 5大匙 味精 少许 酱油 4大匙 料酒 3大匙 葱(切三公分长段) 3枝 料酒 3大匙
z5 |0 ?1 G5 \) {$ k9 B制法： 6 D/ N! L0 H+ o: K* Q
五花肉洗净切块放入锅内，再加蒜及料酒，酱油，水，味精，葱，盖锅以小火焖煮约30分钟，(煮时需翻拌以免烧焦)至汁将收乾时 入葱
% Q0 K5 a% H6 |3 M0 Q" o5 A# b 段即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, \% d8 p( T6 h
若喜甜味可酌量加入少许的糖。 将肉整块煮熟切块后，再红烧则形状比较方整美观。 |
發表於 2008-1-5 10:29 AM
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