材料公仔箱論壇; w& V8 ?% s" ~. L# D& Y
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
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做法os.tvboxnow.com" H0 L% `" h# Y( q8 J7 r* p
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。. O3 C' d! m, {8 l# E
& d1 W) Z, _+ j G* p- f/ a2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。公仔箱論壇) Z( N9 }5 e0 X7 `9 n
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3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。公仔箱論壇1 w- J- X$ f' |* N. T8 A c
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; G+ G4 \3 w* }6 o! o# Y' Z
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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