材料9 m# Z' d* ^1 K5 f: R, |% L
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 W1 b* }6 P2 a8 P. T$ t
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 ], K# h8 X, t( A8 Z5 Y
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1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。公仔箱論壇' Y) S4 T, U! c1 ^: l+ }- R& {
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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7 O# U) d( w2 d- T3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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% ?7 L( {- o3 w. d7 J/ _) j; M- Y4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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貼士
! \! Y. f( _2 |% f! n! v捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。公仔箱論壇# ~0 P" U; k9 A& ]" V# w/ h
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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