材料 9 v% p- f- h; L* a
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克公仔箱論壇! \$ n1 L8 L8 h* J9 u( Y
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餡料os.tvboxnow.com2 ^. A. x2 R6 c5 [2 i
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! z3 g6 N! r1 l) }. ?
+ ^4 o- [, d" I ~3 Ntvb now,tvbnow,bttvb雪花朱古力tvb now,tvbnow,bttvb Y: V1 x+ a! a: p2 o. k: G! c
白朱古力假力（ White Coating） 30克公仔箱論壇4 M" ]$ {% U' ~/ Z! R( b) J ~% \1 v7 O
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6 c- E3 r7 J3 y3 I5 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
! o. I' b* n4 v- H- D4 z公仔箱論壇1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。: t' }9 m4 a9 h- a6 X' `; L
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。3 _3 h) c- |" |
9 W. j, i2 [1 j0 S1 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。os.tvboxnow.com7 L1 l- q1 n5 X9 l U
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。os.tvboxnow.com4 L0 L$ ^3 K; H8 F; s. h. \6 Y
/ e+ ~" O# ~! B9 ]" a9 r" y" K5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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5 p5 L7 B2 J' s( P7 t: n6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H( r" ]9 c+ a4 h
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。公仔箱論壇1 Z1 T; ~! q; j; b6 Y9 v! E% u
, i; Y" `0 P& Jtvb now,tvbnow,bttvb8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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