樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。tvb now,tvbnow,bttvb* t3 r! z! |2 U$ c$ \6 ]4 S4 V
$ ?3 j' \: v9 J* N0 r$ r3 C% A, Q後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb, |5 {! c5 V# u
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：公仔箱論壇. Q* c4 k3 q+ m# Y) \. a2 f
沙糖 80克6 Y: P* v2 l+ i
蛋黃 4隻
. D M- P+ W/ D6 t0 z蛋白 4隻
; H/ F: H" R u9 { L# J. i3 f0 L麵粉 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y9 A9 {6 l7 `
可可粉 5克
6 R% h! `6 \, I; e7 j/ X) Z8 Y5 E朱古力漿：公仔箱論壇; p) |+ k/ {& r* z
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量公仔箱論壇! P) X, X; J! R& P1 V
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; }1 {1 g) b. e g% v7 ], xtvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿製法：
: ^% O; w# h; ^' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。7 I/ n& l+ X- r+ f+ Q
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 e% a% s& ?* X4 P/ j, D
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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