材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个os.tvboxnow.com2 ^: p6 X, z- _$ Z# A
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
! X4 W9 I' S+ k& o) j做法：os.tvboxnow.com; D8 e6 U( r! V" t" d7 u
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
$ G* C1 K; n; h2 j3 l. L( v公仔箱論壇2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
2 X* w3 c' M9 @) U, u3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
$ x' O+ E7 w, h0 V! G, V- F' mtvb now,tvbnow,bttvb4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎tvb now,tvbnow,bttvb, v! e( w* U }6 S
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可公仔箱論壇# s& U$ A5 n/ o2 U" w# n( K
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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