! \- p, B7 X' n$ n7 f, \9 u6 C公仔箱論壇菜系及功效：川菜
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: o) j6 [* V4 M5 Aos.tvboxnow.com麻辣猪肝的制作材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ r( c O) o6 u' \! i# G" W: C
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 9 z6 S9 u. Z! V# _, [" |1 d0 R
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麻辣猪肝的特色：
" A+ u% r! Q/ R/ Z" b公仔箱論壇麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
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' |2 M; U" q, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何做麻辣猪肝 公仔箱論壇. n9 \# r; H( G h
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
) I! `! }- r {# ~3 R& _, Xos.tvboxnow.com(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
+ b% n3 H* @* ^/ g( j) _公仔箱論壇(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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