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L0 W. _" p8 ~' g* X- i2 P5 ]; ]! {材 料
) U* g6 m1 Q& P2 L+ N P西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙公仔箱論壇& k8 x9 q- d/ V. V9 V
9 Q) c8 y* t0 \2 [9 K- Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法
' `( P9 d; b2 p' }) w公仔箱論壇1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。
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2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。公仔箱論壇1 M. W+ @7 y) x. \5 ?7 s" P
5 L& U2 ^3 C. X( E9 Y6 ?+ T6 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。os.tvboxnow.com7 b J9 l7 e# b$ e: W/ B w
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貼 士% i* O% I2 v, H' D
西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。 |
發表於 2008-3-6 11:55 AM
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