[西式食譜] 烤三文魚配番茄蒜香白汁

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材料 * v& B6 T8 X: S4 U" q" y
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s2 z* A4 r  K) R$ V+ E/ P9 E

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做法公仔箱論壇  y8 M, O, r7 o# M* S6 ?" [1 w1 _
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。5 Z0 f( q# X' f7 |: G. `
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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! t0 A0 ^+ d9 O/ p* F/ z公仔箱論壇3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。2 s4 U# r) `$ L2 J# v' ]9 h+ L  K, u

. a3 f& o- [6 m( ]7 c9 N" O9 N4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 ' {# G# @! V$ c' ]3 s$ u# s

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' U) m2 }* X& f8 y' l8 M" @os.tvboxnow.com三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
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