材料
% Y, d6 K; D% O" `( D- \公仔箱論壇乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶os.tvboxnow.com! } U" j0 w, q% Y# @( D
7 t) ?4 q0 j% S( w調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 [2 }: Y) b! h5 N
蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙% Q* G- P9 o. x- g4 b1 ?2 d
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芥末汁調味料
( v) ]& k( r4 V/ \% o. A黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙0 c. U0 P+ y" Y
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沙律菠菜葉調味料
/ y2 ]0 l( P) f% f2 ?+ |% P公仔箱論壇有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
; b/ Q/ H+ d# D7 Z% _os.tvboxnow.com1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。
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2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。公仔箱論壇0 z: V2 A/ O# M( d7 W6 B: r1 D
5 D9 E" e7 X8 \- M, X# L9 c0 H公仔箱論壇3.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。
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4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。5 E7 e6 X/ W$ U$ E( `! Y# I
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5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。
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除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。/ g+ D4 r' t2 l7 A7 a
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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