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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。& N+ ~5 ~; @1 e' F' o# S) `5 L
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材料3 ?5 s* U# d/ Y: `+ x" e+ t
馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙
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調味料
: b$ z* O3 ]( E& T公仔箱論壇鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯公仔箱論壇6 R* O0 W, S8 a- t( d( w9 P& p
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製法﹕
( f2 ^# {) o! k' A9 I- I( M: B0 w! \os.tvboxnow.com(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用os.tvboxnow.com& ~: c2 x" @/ b9 s9 C6 y
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(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用
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: |8 I6 k B6 B% @; e4 @; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o* q" I/ h9 U$ a( f3 f0 c
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+ `4 c( V' p8 Q* L( O: S# M公仔箱論壇食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。os.tvboxnow.com3 e& d: I I3 g% u+ G6 x$ \, G
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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