[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料
3 c: _2 T; n) N) Mos.tvboxnow.com大蝦 4隻、蒜茸 40克
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" T! I1 H* W& S" U( ptvb now,tvbnow,bttvb調味料/ s- F' T! Y  a/ ?0 l$ A) [
胡椒粉/鹽/糖各少許8 h  d0 N9 D4 D/ e9 c

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做法- T+ Q# p0 m4 s0 D
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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8 \: ?, f/ N  [公仔箱論壇2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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# P9 a1 Y  @( p6 d" y4 \tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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貼士
1 U) Y: {3 p, q/ M. ?3 E( {tvb now,tvbnow,bttvb煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。