材料：
1 f+ f) F ?1 I: b) t葫蘆瓜
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桂魚公仔箱論壇. [+ D; d* w: {) u- Q( }( ^
1條
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! o$ i6 b6 e6 l/ ^ Wos.tvboxnow.com粉絲; A1 D) j7 \" x8 z
1小札
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* ?6 Y/ d0 X/ C# Ytvb now,tvbnow,bttvb冬菜os.tvboxnow.com0 L8 O9 F! Y0 r8 F
1湯匙
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做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
1 Z8 i! ?( G- H% L) c2. 粉絲用水泡軟，備用。 公仔箱論壇6 g# c( @0 \: C1 U% k, ]
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
; L$ v2 D$ s% v' x7 {4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
1 j: K: ^+ a) h# p. ltvb now,tvbnow,bttvb5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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; C- b! x* i, O8 o; w, H8 } _os.tvboxnow.com貼士： tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 A$ i) |/ P. G$ d+ e4 R
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: n4 g9 B7 ~
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 ( ]% K9 Y4 V2 L
3． 粉絲炒過會好吃些的。
* ~- k5 m& E( B; R7 a; Q- s# Z, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 湯的多少可隨意增減。
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0 `# _7 D& `7 f9 O) b6 {3 _. K食物錦囊: tvb now,tvbnow,bttvb- w8 H! n$ }1 U. S5 a3 r7 q1 c, K
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 os.tvboxnow.com# P- P. B: Y/ \# N# W2 j
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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